Erleben Sie allerbeste Schokoladenkultur mit unseren handgeschöpf-
ten Kreationen.

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Als innovative Conditorei sind wir ständig auf der Suche nach neuen Geschmackserfahrungen.

Gute Schokoladensorten: "Jede besitzt ein eigenes Aroma, eine Persönlichkeit, die eindeutig zuzuordnen ist wie der Klang einem Instrument oder die Stimme einem Opernsänger."
Robert Linxe

Grand Cru Tafeln (Einwaage 85g)

Weber&Weiss Grand Cru Schokoladentafeln gibt es in 40%, 45%, 50%, 60%, 65%, 70%, 75%, 85%, 90%, Krokant, Chili und Wilder Pfeffer

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Unter dieser Bezeichnung führt Weber&Weiss Schokoladen aus reinsortigem Edelkakao. Für diese weltweit besten Kakaosorten wie Criollo oder Trinitario, werden aus absoluten Spitzenlagen und aus Topgewächsen, die jeweils besten Partien ausgesucht. Nur diese herausragende Qualität gelangt zur traditionell lang-
samen, schonenden Verarbeitung.

Wir offerieren Ihnen ein breites Spektrum dieser auserwählten Schokoladen. Beginnend mit einer kraftvollen Milchkuvertüre aus Maracaibo mit 40% Kakaoanteil. Unsere Auswahl endet mit einer herbkräftigen Bitterschokolade mit 90% Kakaoanteil.

Grand Cru Nr. 1

40% Edelvollmilch

Purer Criollo Edelkakao aus Maracaibo mit Schweizer Milch und Rahm. Kakao v40%. Harmonischer, reiner Edelkakaogeschmack mit zartem, feinem Schmelz.

Grand Cru Nr. 2

45% Edelvollmilch

Vollmilchschokolade aus südamerikanischen Edelkakaosorten. Kakaobestandteile 45%. Ausgeprägter, runder Kakaogeschmack mit leichter Vanillenote.

Grand Cru Nr. 3

50% Halbherb

Reinsortige Criollo Edelschokolade aus Venezuela. Kakao 50%. Sehr aromatisch, fruchtig, cremig, wenig bitter, mit zartschmelz-
endem Abgang.

Grand Cru Nr. 4

60% Zartbitter

Edelkakaobohnen von den Karibischen Inseln und Venezuela. Kakao 60%. Gut abgerundeter Schokoladengeschmack mit Noten nach Trockenfrüchten und Mandeln.

Grand Cru Nr. 5

65% Zartbitter

Reinsortige Criollo Edelschokolade. Kakao 65%. Die ausgewo-
gene Kombination aus Kaffee- und Pflaumenaroma ergänzt den ausgeprägten Kakaogeschmack. Duft von Orangenblüten.

Grand Cru Nr. 6

70% Zartbitter

Reinsortige Criollo-Edelbitterschokolade aus Maracaibo. Kakao 70%. Diese Criollo Spezialität zeichnet sich trotz des gehaltvoll-
en Kakaogeschmacks durch Milde und geringe Bitterkeit aus.

Grand Cru Nr. 7

75% Edelbitter

Reinsortige Schokolade aus Criollo-Nacional Edelkakao. Kakao 75%. Der gehaltvolle, ausgewogene Kakaogeschmack wird durch Gewürzanklänge verstärkt. Der lange Abgang wird durch eine blumige Note ergänzt.

Grand Cru Nr. 8

85% Edelbitter

Diese Kuvertüre zeichnet sich durch einen sehr hohen Kakao-
anteil aus. Kakao: 85%. Eine Schokolade mit sehr geringem Zuckeranteil. Die schonende Verarbeitung gewährleistet einen intensiven aber dennoch weichen Kakaogeschmack.

Grand Cru Nr. 9

90% Extrabitter

Sehr fein conchierte Kakaomasse mit maximaler Intensität. Kakao 90%. Reiner Geschmack der Kakaobohne, bitter, äußerst kräftig, mit langem Nachgeschmack.

Grand Cru Krokant

Halbherbe Edelschokolade mit fein gewalztem Mandelkrokant. Kakao 53% mind.

Grand Cru Wilder Pfeffer

Reinsortiger Criollo Edelkakao aus Ecuador. Der langanhaltende Kakaogeschmack wird durch die fruchtigen Pfefferaromen er-
gänzt. Kakao 72% mind.

Grand Cru Chili

Purer Criollo Edelkakao aus Maracaibo mit Schweizer Milch und Rahm. Kakao 40%. Harmonischer, reiner Edelkakaogeschmack mit zartem, feinem Schmelz.

Schokoladentafeln

Schokoladentafeln nature, mit Crisp und Kemen oder mit Früchten und Gewür-
zen (Einwaage 100g)

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Weber Weisse

Bitte lagern Sie diese lichtempfindliche Schokolade kühl und dunkel. Zutaten: Zucker, Kakao 30% mindestens, Vollmilch-
pulver, Lecitihin, Vanillin.

Zartbitter

Diese sehr kräftige Schokolade besteht aus einer Kakaobohnen-
mischung unterschiedlicher Provenienzen. Zutaten: Kakao 53% mindestens, Naturvanille, Lecithin.

Mandelsplitter Edelvollmilch

Kakaobestandteile in der Schokolade: 35% mindestens, Zucker, Milchpulver, Mandeln, Lecithin, Vanillin.

Zartbitter Nuss

Kakao in der Schokolade: 53%, Zucker, Nüsse, Naturvanille, Lecithin.

Zartbitter Kakao Crisp

In Stückchen zerstoßene Kakaobohnen sorgen für ein aroma-
tisch knuspriges Schokoladenerlebnis. Kakao 53 %.

Knusperwaffel Edelvollmilch

40% Edelvollmilch

Waffelstücke, Zucker, Kakaobestandteile 35%, Milchpulver, Lecithin, Vanillin.

Orange Edelvollmilch

40% Edelvollmilch

Edelvollmilchschokolade mit Orangenstückchen aus Südfrank-
reich. Kakao mindestens 35%.

Ingwer Edelvollmilch

40% Edelvollmilch

Edelvollmilchschokolade mit gemahlenem Ingwer aus biolo-
gischem Anbau und confierten Ingwerstückchen. Kakao mind. 35%.

Edelvollmilch

Bitte lagern Sie diese handgeschöpfte Schokoladenspezialität kühl und dunkel. Zutaten: Zucker, Kakao: 34% mindestens, Vollmilchpulver, Lecitihin, Vanille.

Edelvollmilch Espresso Crisp

Frisch geröstete und fein gebrochene Kaffeebohnen verleihen der Edelschokolade ein rassiges Temperament. Kakao 35%, 100g Einwaage.

Müsli Extra Weisse Schokolade

Kakaobestandteile in der Schokolade: 30% mind., Zucker, Milchpulver, Aprikosen, Nüsse, Rosinen, konfierte Orangen, Pistazien, Lecithin, Vanillin.

Diät Vollmilch

Einwaage: 100g enthalten durchschnittlich: Energie: 2055 kJ/ 496kcal, Eiweiss: 6,9 g, Fett: 36,5 g, Kohlenhydrate: 51,9 g davon Maltit 36,5 g. Zutaten: Maltit, Kakaobutter, Vollmilch-
pulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator, Lecithin, Aroma Vanillin, Kakao 33% mind.

Diät Vollmilch Mandelsplitter

Einwaage: 75g Schokolade und 25 g Mandeln. 100g Schokolade enthalten durchschnittlich: Energie: 2055 kJ/ 496kcal, Eiweiss: 6,9 g, Fett: 36,5 g, Kohlenhydrate: 51,9 g davon Maltit 36,5 g. Zutaten: Maltit, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator, Lecithin, Aroma Vanillin, Kakao 33% mind.

Diät Zartbitter

40% Edelvollmilch

Einwaage: 100g enthalten durchschnittlich: Energie: 1971 kJ/ 477kcal, Eiweiss: 4,9 g, Kohlenhydrate: 45,0 g davon Maltit
41,6 g, Fett: 38,2 g. Zutaten: Kakaomasse, Maltit, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, Aroma Vanillin, Kakao 58% mind.

Diät Zartbitter Nuss

40% Edelvollmilch

Einwaage: 75g Schokolade und 25 g Nüsse. 100g Schokolade enthalten durchschnittlich: Energie: 1971 kJ/ 477kcal, Eiweiss: 4,9 g, Kohlenhydrate: 45,0 g davon Maltit 41,6 g, Fett: 38,2 g. Zutaten: Kakaomasse, Maltit, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, Aroma Vanillin, Kakao 58% mind.