Wir mögen Pralinen,
die Charakter haben.

Kontakt

Weber&Weiss Pralinen werden in Handarbeit aus erstklassigen Rohstoffen und mit viel Liebe, täglich frisch und vollkommen ohne Konservierungsmittel zubereitet. Unsere Frischpralinen unterscheiden sich von gewohnter Ware durch Verwendung sehr heikler Zutaten wie frischer Sahne, Molkereibutter, reifen Früch-
ten und feinsten aber flüchtigen Destillaten.

Am besten schmecken unsere Confiserie-Spezialitäten, wenn sie kühl (12°C bis 16°C) und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Bitte genießen Sie unsere Pralinen und Confiserieartikel mög-
lichst frisch und bei Zimmertemperatur, damit sich das gesamte Geschmacksbouquet enfalten kann.

Trüffel Milch

Feine Sahnetrüffelmasse mit
Schweizer Kuvertüre und Sahne
aus dem Allgäu mit leichtem Nussgeschmack.

Trüffel Zartbitter

Zartherbe Ganache mit einem
Hauch Rum verfeinert.

Champagner Trüffel

Zweifach gefüllte Trüffel mit
bestem Marc de Champagne.
Diese Spezialität erhielt die
Goldmedallie.

Eierlikör Trüffel

Halbflüssige, aromatische Eier-
likör-Trüffelcreme.

Karibik-Trüffel

Zarte Trüffelmasse aus Cocos-
milch und Passionsfruchtdestillat.

Delice Trüffel

Französische Orangenganache
mit Cointreau abgerundet.

Bodensee Früchtchen Apfel

Feine Trüffelmasse mit Apfeldes-
tillat und in Apfeldestillat einge-
legte Jonagold-Apfelstückchen.

Bodensee Früchtchen Himbeer

Feinherbe Sahnetrüffelmasse
mit Himbeerdestillat abgerundet.
Die 2. Füllung besteht aus selbst-
gemachtem Himbeermark.

Bodensee Früchtchen Kirsch

Milchganache mit Bodensee-
Kirschwasser verfeinert und Sauerkirschen, die ein Jahr in Kirschwasser eingelegt wurden.

Irish Coffee

Zarte Trüffelmasse mit frisch
gebrühtem Kaffee und original
Irish Whiskey.

Bodensee Grappa

Feinherbe Trüffelmasse mit
Tresterbrand vom Burgunderhof.
Darin engebetet sind in Trester-
brand eingelegte Sultaninen.

Hopfenblüte

Cremige Trüffelmasse mit Hopf-
enblütendestillat und einem Hauch Haselnuss.

Mandelsplitter vollmilch

Geröstete Mandeln vermischt
mit Edelvollmilchkuvertüre.

Mandelsplitter zartbitter

Geröstete Mandeln vermischt
mit zartherber Kuvertüre.

Karameltöpfchen

Feine Butter-Karamellfüllung in Edelvollmilchkuvertüre.

Suprême Trüffel

Frischer Rahm und eine der
besten Kuvertüren der Welt
bilden die Grundlage für diese
Ganache.

Tee-Trüffel

Frisch gebrühter Darjeeling und
Earl Grey Tee geben dieser fei-
nen Trüffelkrem die besondere
Note.

Milano

Edelmarzipan aus dem Mittel-
meer und fein geröstete Ha-
selnüsse mit etwas Rum.

Herren

Edelmarzipan mit selbstgemach-
tem Orangenmark versetzt und
mit Cointreau verfeinert.

Pistazie

Edelmarzipan mit natürlichem Pistazienmark und einem Schuss Kirschwasser.

Rohmarzipan

Bester Rohmarzipan aus dem
Mittelmeer. Die weltweit beste
Qualität.

Grand Marnier

Feine Buttertrüffelmasse mit
Grand Marnier abgerundet.

Rumspitzen

Frische Buttertrüffelmasse mit
original Jamaika Rum.

Kaffee Kirsch

Cremige Buttertrüffelmasse mit
frisch gebrühtem Kaffee und Schwarzwälder Kirschwasser.

Zeppelin zartbitter

Mildherbe Trüffelcreme, verfei-
nert mit altem, jamaikanischem
Rum.

Zeppelin vollmilch

Verbindung aus Haselnuss-
masse, Mandelnugat und Edelvollmilchkuvertüre.

Nugat Nuss

Haselnuss-Nugat mit feinen,
crispen Waffelstückchen.

Nugatella

Helll gebräunte Butter gibt die-
ser Praline den charakteris-
tischen Geschmack.

Walnuss Herzen

Aromatischer Nuss- und Mandel-
nugat mit karamelisierten Wal-
nusstückchen.

Miella

Halbflüssige Trüffelmasse mit Bienenhonig verfeinert und einer eingelegten, gerösteten Hasel-
nuss.

Pflaumen

Die Pflaumen werden in reinem jamaikanischem Rum eingelegt
und mit einer mild herben Trüf-
felkrem gefüllt.

Mandelnugat

Verbindung aus zartem Mandel-
nugat und einer knusprigen,
grillierten Mandel.

Fische

Zarte, halbflüssige Trüffelmasse
aus weißer Schokolade und ori-
ginal Schwarzwälder Kirschwass-
er.

Blätterkrokant

Nüsse und geschmolzener Zu-
cker lassen diese Spezialität
fein blättern.

Krokant Plättchen

Hauchdünner Mandelkrokant mit Vollmilchkuvertüre überzogen.

Montélimar

Eine süedfranzösische Spezialität
mit Eiweiss, Honig, Mandeln und Pistazien.

Kirschwasser flüssig

Eine flüssige Füllung mit original Schwarzwälder Kirschwasser
ohne Zuckerkruste.

Espresso

Frischer Rahm, beste Schoko-
lade und frisch gebrühte Espres-
sobohnen.

Weiße Trüffel

Nussige Trüffelmasse mit crispen Krokantstückchen.

Orangenstäbchen

Unbehandelte, confierte Orangen
aus Südfrankreich.

Ingwerstäbchen